12月7日（土）に大阪の天神橋筋二丁目商店街りそな銀行前で、関西むぎの日を開催しました。牟岐町の特産品を販売するうまいもん市と商品を購入し、参加できる新米お米すくい＆重量あてを行いました。

うまいもん市には、毎回大人気の勝浦花かつをや泉源の干物、実生柚子を使った商品や牟岐の押し寿司など多種多様な商品が並びました。

大阪公立大学経済学部松本ゼミの学生さんたちも販売をお手伝いしてくれ、ゼミの卒業生も立ち寄ってくれました。

牟岐町に繋がりがある方々が訪れ、牟岐町の特産品を購入されていたり、たまたま商店街を通った方々が商品や牟岐町に興味を持ってくれたりと、様々な方がお越しくださりました。昨年の関西むぎの日にも訪れたという出羽島出身の方々は鰹節やゆず茶などを購入されており、その中でも「ういろうは幼少期に食べていたため懐かしい」とおっしゃっていました。

新米お米すくい＆重量あてでは、300gのピタリ賞には牟岐の新米3kgがプレゼントされます。子供たちから大人まで楽しんでいましたが、今年は昨年よりもピタリ賞が少なく、2人のみとなりました。

牟岐町に住んでいる友人から進められてこのイベントに訪れたという村上雄樹さんは、
「300gピッタリを当てられて嬉しいです。今年の春に一度牟岐町に行きましたが、また遊びに行きたいと思います！」と言ってくれました。

また、大阪公立大学経済学部松本ゼミ×Orange Fields Tea Garden×牟岐町のコラボ企画として、Orange Fields Tea Gardenでは12月7日から特産品の実生ゆずを使ったコラボメニュー「ゆずの和風パスタ」、「ゆずのバスクチーズケーキ」、「ゆずのようかん」を販売し、12月30日まで食べることができます。また、剛田商店ではゆず茶とポンジュレゆうを置いていただいています。

Orange Fields Tea Garden
https://www.orangefields-teagarden.com/

これまで牟岐町は星愛七夕祭りや天神天満阿波踊りなどで天神橋筋商店街を訪れていました。Orange Fields Tea Gardenの西尾将治さんとお話をし、松本ゼミの学生さんたちや牟岐町のことを気にかけてくれたことで今回のコラボメニューと商品販売を実現することができました。

西尾さんは「松本ゼミの20期生（現4年生）が『ポスターを貼ってください』と言って訪ねてきたことが牟岐町を知るきっかけでした。うちは八百屋とカフェをしていますが、実生柚子ってなんだろう？と、スーパーでも市場でもなかなか手に入れることができないものなので、珍しく、面白そうだと思い、興味を持ちました。
僕は牟岐町の人って一生懸命に見えます(笑)その一生懸命さが牟岐町に対する愛情なんだろうなと感じています。誰かに愛されて出荷されたものを売りたいという想いがあるので商品を置かせていただきました。牟岐町の方々って、『美味しいと分かってもらえたらいいんだ』『牟岐町と知ってもらえるだけでいい』という感じのスタンスで、お金儲けのためだけに動いていないですよね。そういうものを置かせてもらえるのが特別だなと感じています。」と、言います。

関西むぎの日が開催されていたランチ時には満席になっていました。性別も年齢も様々で、関西むぎの日から知ってくれたお客様も、たまたまイベントを知ってくださったお客様もいたとお店の方がおっしゃっていました。

21期代表の滝瀬央佳（ひろか）さんはメニューの考案について「私たちがメニューを考案する際、最も悩んだのは、実生ゆずの素材をどのように活かせば最も美味しいのか、また、牟岐町出身の方々から大阪のお客様まで幅広い世代に楽しんでいただけるメニューになるのか、という2点でした。そのため、西尾さんからアドバイスを頂きながら、ゼミメンバーやJA徳島県牟岐女性部の皆様などと意見交換を重ねメニューの考案を進めました。
一番人気のゆずの和風パスタはもちろん、ゆずようかんはオレンジフィールズティーガーデンの紅茶との相性が抜群で、ご年配の方にも大変喜んでいただけるメニューが完成したと思います。」と言います。
また、メニュー表やチラシの制作については「メニュー表にはコラボメニューだけでなく、牟岐町や実生ゆずの魅力を伝えるたくさんの情報を盛り込みました。お客様が注文後も手に取って目を通したくなるような、牟岐町の風土や素材の魅力を感じていただける内容に仕上げています。このメニュー表が、料理を待つ間のちょっとした楽しみや会話のきっかけになれば嬉しいなと思います。」と教えてくれました。お店のメニュー表と雰囲気が合うように、質感を合わせているそうです。

ゆずの和風パスタは、口に入れた瞬間、キノコの旨味と柚子の香りが感じられました。
麺がもちもちで、少しピリッとする大人が喜ぶ美味しいパスタでした。

ゆずのバスクチーズケーキは、濃厚ずっしりなチーズの中に柚子の風味が爽やかに香ります。
付け合わせの生クリームがとろとろで、重くなくパクパクと食べられました。

ゆずようかんは、硬めの食感でさっぱりとしています。柚子の風味が活かされており、付け合わせのゆず茶を付けると、より柚子を感じることができます。

チーズケーキと羊羹には、実生柚子の皮を入れているそうです。これらの実生柚子は松本ゼミの学生さんたちが地元の農家さんと一緒に牟岐町で収穫したもので、トゲが鋭いことや青い柚子が特徴的です。

西尾さんは、「松本ゼミの学生さんたちには、まずはこういうきっかけを作ってくれたことにありがとうと伝えたいです。牟岐町を知ることができたし、コラボメニューや商品を通して、お客さんも知ることができますよね。
思い出って香りとともに思い出したりするじゃないですか。だから、関西に住む牟岐ゆかりの方々には、コラボメニューを食べていただいて、少し懐かしいと思って下さったら嬉しいです。
牟岐町を初めて知ってくださった方々には、新しさを感じてほしいです。実生柚子をきっかけに牟岐の魅力を感じたり、みんなの田舎を思い出すきっかけにもなったらいいなと思います。さらに今後もいろいろできたら嬉しいです。」とおっしゃってくれました。

牟岐町は年に数回、天神橋筋商店街で物産販売や体験イベントを行っていますが、なかなか頻繁に関西に来ることは難しいです。しかし、この度、大阪公立大学の松本ゼミの活動によって大阪に繋がりを持ち、Orange Fields Tea Gardenさんに商品を置かせてもらうことができ、コラボメニューを販売することができました。
これまで大阪で日常的に牟岐町ゆかりの方々が牟岐の商品を手に入れられたり、コラボメニューのような新しい食べ方で実生柚子を味わってもらえる機会はありませんでした。また、関西むぎの日やその他イベントをしていく中で、まだ牟岐町を知っていただけていないと感じることもありますが、商品やコラボメニューを通して町のことを知ってもらえる良い機会になればいいなと思います。
是非、剛田商店さんとOrange Fields Tea Gardenさんにお立ち寄りください！

〈剛田商店〉https://www.orangefields-teagarden.com/godashoten/greengrocer.html
〒530-0041大阪府大阪市北区天神橋3-7-26
営業時間：10:00～19:00（土日祝～18:00）

〈Orange Fields Tea Garden〉https://www.orangefields-teagarden.com/
〒530-0041大阪府大阪市北区天神橋3-7-26レジュールアッシュ梅田イースト 102
営業時間：平日11:00～18:00 / 土日祝8:30～18:00（モーニングあり）

ライター：地域おこし協力隊 真武